|
|
Winters Worstpannetje.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote ui
1 knoflookteentje
150 gr rookspek, ca 1 cm dik gesneden
450 gr varkensbraadworstjes
450 ml kippenbouillon
1 pakje gezeefde tomaten (370 gr)
2 laurierblaadjes
1 theel gedroogde tijm
zwarte peper
1 blik witte bonen (425 ml)
1 theel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd fijn. Pel het knoflookteentje en pers het uit. Snijd het spek in dobbdelsteentjes. Verhit een antiaanbaklaag op een laag vuur. Braad de worstjes 5 minuten en keer ze af en toe.
Neem de worstjes uit de pan. Doe de uiensnippeers, knoflook en het kleingesneden spek in de pan en roerbak het mengsel ca 5 minuten tot de uien glazig zijn.
Snijd de worstjes klein. Doe ze met bouillon,tomaten, laurierblad en tijm in de pan. Breng op smaak met peper en breng aan de kook. Zet het vuur dan lager en laat nog 20 minuten pruttelen.
Laart de bonen uitlekken, voeg ze bij de worstjes en verwarm het gerecht nog 10 minuten. Bestroi het pannetje met peterselie en serveer.
Lekker met aardappaelpuree of gekookte aardappelen. Het worst pannetje smaakt ook erg lekker met brood.
|
|
|